Zuppa di lenticchie

Oggi nella primo video di #Cucinaconme abbiamo preparato una buonissima zuppa di lenticchie

Per vedere il video su youtube: https://www.youtube.com/watch?v=4hrTGfuiGVU&feature=youtu.be

Per vedere la ricetta breve: https://www.instagram.com/reel/COS8qlJoDh_/

INGREDIENTI:

• 1 cipolla

• 1 aglio

• 1 patata

• 250g lenticchie

• 1 carota

• 1 pomodoro

• 1 bicchiere d'acqua

• 1 pizzico di pepe

• 1 pizzico di erbacipollina

• 1 pizzico di curcuma

• q.b. olio evo

• q.b. sale

PROCEDIMENTO:

Inizio tagliando in pezzettini molto piccoli una cipolla, schiaccio un aglio e taglio a tocchetti una patata.

Scolo 250g di lenticchie e le unisco in pentola.

Aggiungo ancora una carota tagliata a pezzetti, un pomodoro (potete aggiungere anche un cucchiaino di concentrato), un bel bicchiere d'acqua e spezie a piacere. Le mie preferite sono curcuma, pepe ed erba cipollina.

Porto ora su i fornelli dopo aver mescolato con un cucchiaio di legno.

La zuppa cuoce a fiamma medio bassa per circa un ora, se la desiderate più densa vi consiglio di schiacciare le patate a metà cottura. Una volta pronta, impiattiamo e aggiungiamo per ogni commensale un cucchiaio d'olio d'oliva e un pizzico di sale. La ricetta è conclusa, non rimane che gustare!!