PLOV RussianFood!

INGREDIENTI

• 3 Kg di petto di pollo e le cosce (senza osso), o agnello o manzo.

• 3 tazze di riso integrale

• 2 cipolle

• 8-10 carote grandi

• 3-4 teste di aglio

• 2 cucchiai di cumino

• 1 cucchiaio di pepe nero

• sale qb

• olio vegetale per friggere

PREPARAZIONE:

Innanzitutto iniziamo con il riso. È necessario utilizzare riso a grani lunghi. Risciacquare sotto l'acqua fredda e lasciarlo in ammollo in acqua mentre si fanno il resto del plov. Plov tradizionale è fatto con l'agnello. Tuttavia, si può fare anche con carne di manzo e pollo. In questo caso usiamo il petto di pollo disossato. Riscaldare la pentola con olio d'oliva. Tagliare la carne a cubetti, un po 'più grande di dimensioni normali. Per il petto di pollo tagliarli a striscioline. Condire la carne con sale e pepe. Mentre la carne si rosola, prepariamo le verdure. Tagliare le estremità delle cipolle e poi tagliate a metà in modo e poi in senso orizzontale. Sbucciare tutte le carote e tagliarle a bastoncini. Quindi, aggiungere le cipolle alla carne ben rosolato. Lasciate cuocere per 10-15 minuti a fuoco vivo. Aggiungete le carote e mescolate tutto per unire. Lasciate cuocere per 15 minuti. Ora, coprire tutta questa massa con acqua bollente. Aggiungere sale, pepe e cumino. Aggiunger l'aglio e non toccare per 45 minuti. Ora è il momento di scolare il riso. Mettere il riso ATTENTAMENTE sopra la carota, carne e composto di cipolla. Lasciate il riso cuocere a fuoco alto fino a quando non c'è più liquido. Richiederà circa 30 minuti. Una volta che il riso è asciutto, coprire e lasciare riposare per circa 30 minuti. Assicurarsi di mescolare bene e servire.

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