Norvegia!

Ciao bellezze, oggi ci ispiriamo alle tradizioni Natalizie dei paesi più freddi e in particolare parliamo della Norvegia. I kakemenn sono dei tipici biscotti natalizi norvegesi o dei paesi scandinavi che non mancano mai a Natale. Kakemann significa omino biscotto e spesso per tradizione oltre a preparare l’omino (kakemann) preparano anche kakedamer (la donna biscotto). Le tradizioni variano anche in base alla zona in cui si abita! Sono deliziosi da gustare con una tazza di tè, latte o cioccolata calda o ancora meglio da regalare confezionati in scatole decorate o bustine trasparenti di cellofan o in dei sacchettini di stoffa di juta.

Ingredienti:

• 500 g di farina

• 350 g di zucchero

• 120 g di burro

• 2 cucchiaini di lievito

• 2 dl di acqua

• colorante rosso per alimenti (per decorare)

• 1 pennello (per decorare)

Preparazione:

Per prima cosa mischiate la farina e lo zucchero in una ciotola, fate sciogliere il burro a bagno maria e aggiungere il lievito. Versate l’acqua nella ciotola e iniziate ad impastare, versate a filo il burro e impastate fino ad ottenere un impasto compatto e liscio. Ottenuto l' impasto avvolgetelo con della carta pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per almeno un paio d’ore o addirittura tutta la notte. Trascorso il tempo di riposto, lavoratelo su un piano di lavoro spolverizzato di farina. Stiratelo e con le formine a forma di omino formate i biscotti. Adagiateli in una teglia da forno foderata da carta forno. Infornateli a forno caldo 175 gradi per circa 7 minuti. Lasciateli raffreddare completamente prima di decorarli con il colore rosso.

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Tatjana.

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