Muffin Salati Vegetarian!

INGREDIENTI:

• 40 g di olio,

• sale e pepe q.b.,

• 8g di lievito,

• scamorza q.b.,

• sale q.b.,

• 50 g di parmigiano,

• 2 uova,

• 160 g di latte di soia,

• 100 g di farina,

• peperone verde,

• pomodoro.

PROCEDIMENTO:

Vado a unire prima di tutto uova, olio e latte. Una volta mescolato il tutto aggiungo parmigiano, farina e lievito. Infine aggiungo scamorza, pomodoro e peperone verde. Verso tutto negli stampini antiaderenti in silicone e metto in forno a 170° per 40- 50 minuti. Facili e gustosi. Fatemi sapere nei commenti se anche voi avete provati o avete intenzione di provarli se è così taggate su Instagram o su Facebook.

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